El curso, tendrá una duración de de 5 meses, y los participantes obtendrán el Certificado de Profesionalidad «Carnicería y elaboración de productos cárnicos».
Se trata de un curso gratuito que ofrece Hazi, junto a Lanbide- el Servicio Vasco de Empleo y el Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras, en colaboración con las empresas Urkaiko y Basatxerri, y con la ayuda de Iraurgi Berritzen y la Mancomunicad Urola Kosta. Las personas desempleadas que participen obtendrán el Certificado de Profesionalidad de «Carnicería y elaboración de productos cárnicos» de nivel 2.
El curso se ha diseñado dentro del programa de formación sobre industrias alimentarias con el objetivo de adecuar la cualificación profesional y competencias de las personas desempleadas de la zona. Sobre todo, para poder facilitar su acceso al mercado laboral y mejorar su empleabilidad. Las personas desempleadas que busquen incorporarse al mundo laboral de la industria cárnica recibirán una formación de 5 meses. El curso será completamente gratuito.
El objetivo de la formación y la adquisición de competencias:
La formación se ha diseñado teniendo en cuenta las competencias y habilidades que demandan las empresas del sector cárnico, con la intención de ofrecer a las personas desempleadas herramientas apropiadas para facilitar la incorporación al mundo laboral.
Por un lado, los participantes aprenderán cómo realizar las operaciones de valoración de carne, de despiece, de la preparación y elaboración de productos y, de todo tipo de preparados cárnicos. Por otro lado, conocerán todos los pasos necesarios para poder cumplir con la normativa técnico-sanitaria vigente. Por último, profundizarán en cómo realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empresa.
Durante 5 meses, 5 módulos formativos:
El curso será de 5 meses. En total, será un proceso formativo de 510 horas para poder obtener el certificado de profesionalidad. Las clases se impartirán en castellano y será completamente gratuito. El curso tendrá lugar en las instalaciones de la cooperativa URKAIKO, en Zestoa.
A continuación se detallan los módulos formativos:
Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos (40 horas)
Acondicionamiento y tecnología de la carne (120 horas)
Elaboración de preparados cárnicos frescos (90 horas)
Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales (180 horas)
Prácticas profesionales no laborales de carnicería y elaboración de productos cárnicos (80 horas)
Información e inscripción:
Para obtener más información o inscribirse en el curso, puedes enviarnos un e-mail a la dirección enpleguzentroa@iraurgiberritzen.eus o bien contactar por teléfono:
Oficina de Azpeitia 943 02 60 69
Oficina de Azkoitia 943 85 11 00
El plazo de inscripción está abierto.
